U našem asortimanu su najkvalitetniji juneći stejkovi dobiveni procesom „wet aging“ – mokrog zrenja što znači da su komadi mesa odležali u vakuumskoj ambalaži u kontrolisanim uslovima u kojima prirodni enzimi razgrađuju mišićna vlakna. Na ovaj način dobija se meso izuzetne mekoće, sočnosti i jedinstvenog ukusa.
Dražinac nudi različita pakovanja junećeg, telećeg i jagnjećeg mesa namenjenih individualnim potrošačima, porodicama, ali i poseban HORECA program, prema dogovoru sa kupcima.
Kooperanti
Naši kooperanti su heroji našeg brenda. U često surovim planinskim uslovima, daleko od udobnosti grada, oni su u potpunosti posvećeni proizvodnji na tradicionalan i održiv način. Preko 250 proizvođača već deset godina je u našem sistemu organske proizvodnje, što u praksi znači da su životinje gajene isključivo na organski sertifikovanim pašnjacima, bez primene antibiotika i koncentrata u hrani. Takođe, to je najveća potvrda naše misije da gradimo dugoročna partnerstva zasnovana na poverenju i veri u zajednički napredak. Negujući partnerstvo sa francuskom sertifikacionom kućom „Ecocert“, konstantno unapređujemo kvalitet i sistem kontrole.
