Premium kvalitet mesa
Dražinac
Dražinac je jedini domaći brend sertifikovanog organskog mesa koje u potpunosti dolazi od malih proizvođača sa područja rezervata biosfere Golija – Studenica. Naše juneće, teleće i jagnjeće meso dolazi od životinja koje se gaje na prosečnoj nadmorskoj visini od 1.000 m, a hrane se samoniklim planinskim biljem. To našem mesu daje jedinstveni ukus i neponovljiv kvalitet.
U našem asortimanu su najkvalitetniji juneći stejkovi dobiveni procesom „wet aging“ – mokrog zrenja što znači da su komadi mesa odležali u vakuumskoj ambalaži u kontrolisanim uslovima u kojima prirodni enzimi razgrađuju mišićna vlakna. Na ovaj način dobija se meso izuzetne mekoće, sočnosti i jedinstvenog ukusa.
